Ежедневно работает комиссия мониторинга контроля качества бесплатного горячего питания которая:

*осуществляет контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм при доставке и разгрузке продуктов питания:

*проверяет на пригодность складские и другие помещения для хранения продуктов питания, а также условия их хранения:

*контролирует организацию работы на пищеблоке:

*осуществляет контроль сроков реализации продуктов питания и качества приготовления пищи;

*соблюдение правил личной гигиены работниками пищеблока:

*периодически присутствует при закладке основных продуктов, проверяет выход блюд:

*проводит органолептическую оценку готовой пищи, определяет ее цвет, запах, вкус, консистенцию, жесткость, сочность и т д.

С целью контроля по соблюдению технологического процесса отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд. Контроль по правильности отбора и условиями хранения суточных проб осуществляет медицинский работник Жумагулова Эльмира Калкеновна.